教員情報 - 田中　守

タナカ　マモル TANAKA Mamoru
田中　守

所属

応用生物学部食品栄養科学科

臨地実習推進部管理栄養実習センター

大学院応用生物学研究科応用生物学専攻

研究戦略部門サボテン・多肉植物研究センター

職名准教授

学会発表
2025/10/11	地元食材を活用したうなぎ御膳の開発とPRを通じた学部横断型学習効果の検討 (第20回日本給食経営管理学会学術総会)
2025/10/11	日本での食用サボテンの普及にむけてー現状調査と安全性評価による基礎的検討ー (第20回日本給食経営管理学会学術総会)
2025/10/11	高食塩摂取による食物アレルギー症状増悪とプレバイオティクス介入効果 (第17回東海北陸国立病院栄養研究会)
2025/09/13	In vitroにおけるCirsimaritinの抗アレルギー作用メカニズムの解明 (第72回日本栄養改善学会学術総会)
2025/09/13	ウチワサボテンの継続摂取がマウスの脂質代謝・免疫機能及び腸内細菌叢に及ぼす影響 (第72回日本栄養改善学会学術総会)
2025/09/13	生食および加熱調理による食用サボテンの官能特性および栄養・機能性成分の比較 (第72回日本栄養改善学会学術総会)
2025/09/13	運動前の糖質摂取が大学サッカー選手のパフォーマンスおよび主観的疲労感に及ぼす影響 (第72回日本栄養改善学会学術総会)
2025/09/13	食用サボテン（Nopalea cochenillifera）摂取がBALB/cマウスの腸内環境および免疫機能に及ぼす経時的変化 (第72回日本栄養改善学会学術総会)
2025/09/13	高食塩食が食物アレルギー症状を悪化させる機序の解明－免疫機能、腸管バリア機能及び腸内細菌叢への影響－ (第72回栄養改善学会学術総会)
2025/09/13	麦芽かすの食品機能性評価 ―未利用資源の有効活用を目指して― (第72回日本栄養改善学会学術総会)
2025/05	Comparison of anti-allergic active substances contained in several brown algae derived from the Seto Inland Sea in Japan (International seaweed symposium 2025)
2025/05	ウチワサボテン摂取がマウスの脂質代謝と腸内細菌叢に及ぼす影響 (第79回日本栄養・食糧学会大会)
2025/05	ウチワサボテン（Nopalea cochenilliferera）継続摂取がマウスの免疫機能および腸内細菌叢に及ぼす影響 (第79回日本栄養・食糧学会大会)
2025/05	中国四川省の微生物発酵茶による動脈硬化抑制の作用機序の解明 (第79回日本栄養・食糧学会大会)
2025/05	加熱殺菌Lactiplantibacillus plantarum FM8の菌体は食物アレルギー予防に寄与する (第79回日本栄養・食糧学会大会)
2025/05	抗アレルギー発酵大豆の摂取がマウスの腸内細菌叢に与える影響 (第79回日本栄養・食糧学会大会)
2024/10	動脈硬化抑制効果を持つ四川黒茶の活性成分の探索 (第46回日本臨床栄養学会総会)
2024/10	柑橘類ポリメトキシフラボノイドシネセチンによるHDL産生の促進 (第46回日本臨床栄養学会総会)
2024/09	In vitroにおけるシルシマリチンの抗体産生能および脱顆粒に及ぼす影響 (第71回栄養改善学会学術総会)
2024/09	ウチワサボテンの継続摂取がマウスの糖質・脂質代謝に及ぼす影響 (第71回栄養改善学会学術総会)
2024/09	四川黒茶のRBL-2H3細胞における脱顆粒抑制メカニズムの解明 (第71回栄養改善学会学術総会)
2024/09	四川黒茶の脂質消化酵素阻害成分の探索 (第71回栄養改善学会学術総会)
2024/09	小麦加工食品中の-5グリアジンを低減させる効果的な調理法の探索 (第71回栄養改善学会学術総会)
2024/09	根茎デンプンの特性とマウス腸内環境への影響 (第71回栄養改善学会学術総会)
2024/09	調理法および加熱時間の違いによる食用サボテンの嗜好性への影響について (第71回栄養改善学会学術総会)
2024/09	食物アレルギーモデルマウス脾臓リンパ球サイトカイン産生における食塩の影響 (第71回栄養改善学会学術総会)
2024/09	食物アレルギー性下痢誘発モデルマウスにおける食用カンナデンプン摂取の影響 (第71回栄養改善学会学術総会)
2024/09	麦芽かすの有効活用と味質特性―産学官連携による特産品開発を目指して― (第71回栄養改善学会学術総会)
2024/07	Cirsium maritimum Makino葉由来抗アレルギー成分の同定および脱顆粒抑制メカニズムの解明 (第37回日本動物細胞工学会2024年度大会)
2024/07	ラット好塩基球性白血病細胞（RBL-2H3）の脱顆粒は、ノビレチンとラクトフェリンの共刺激により相乗的に阻害される (第37回日本動物細胞工学会2024年度大会)
2024/05	シークヮーサー搾汁残渣精油の香りによる抗ストレス効果 (日本家政学会第71回大会)
2024/05	ラット好塩基球様株 RBL-2H3 の脱顆粒に及ぼす四川黒茶の影響 (第78回日本栄養・食糧学会大会)
2024/05	ラット好塩基球細胞株RBL-2H3におけるシルシマリチンの抗アレルギー効果 (第78回日本栄養・食糧学会大会)
2024/05	四川黒茶に存在する微生物の特徴および脂質消化酵素に対する阻害作用 (第78回日本栄養・食糧学会大会)
2024/05	食塩過剰摂取が食物アレルギーモデルマウスの免疫機能および腸管バリア機能への影響 (第78回日本栄養・食糧学会大会)
2024/05	食用カンナデンプンがThバランス及び腸管に及ぼす影響 (第78回日本栄養・食糧学会大会)
2023/11	Nigella satva L.種子メタノール抽出物による脱顆粒シグナリング制御の解明と活性成分の探索 (第82回日本栄養・食糧学会中部支部大会)
2023/11	大量調理におけるおいしい昆布だしの調製法について―官能評価、味覚センサー、アミノ酸分析による評価― (第18回日本給食経営管理学会学術総会)
2023/09/02	小麦依存性運動誘発アナフィラキシーの症状増悪に及ぼす食塩の影響 (第70回日本栄養改善学会学術総会)
2023/09/02	食用カンナデンプンは腸管バリア機能を向上させ、アナフィラキシー症状を抑制する (第70回日本栄養改善学会学術総会)
2023/05/13	Nigella sativa L.種子抽出物による脱顆粒シグナリング制御の解明 (第77回日本栄養・食糧学会大会)
2023/05/13	ウチワサボテン (Nopalea cochenillifera)摂取がマウスの抗体産生能および腸管バリア機能に及ぼす影響 (第77回日本栄養・食糧学会大会)
2023/05/13	ラット好塩基球様細胞株RBL-2H3の脱顆粒に及ぼす後発酵茶の影響 (第77回日本栄養・食糧学会大会)
2023/05/13	阿波晩茶の脂質消化酵素に対する阻害作用 (第77回日本栄養・食糧学会大会)
2023/05/13	食物アレルギーモデルマウスにおけるアレルゲンの体内動態および消化管に及ぼす食塩の影響 (第77回日本栄養・食糧学会大会)
2023/05/13	食用カンナデンプンの消化管組織およびムチン分泌に及ぼす影響 (第77回日本栄養・食糧学会大会)
2023/05/11	Nigella sativa L. suppress degranulation by decreasing the intracellular Ca2+ level and PLCg1/2 phosphorylation in RBL-2H3 cells (International Student Conference on Future Food, Entrepreneurship and Estate (CoFFEE))
2023/02/04	食用カンナデンプンの食物アレルギー予防効果と免疫機能への影響 (日本栄養・食糧学会中部支部大会)
2022/12	Auraptene, a citrus polyphenol attenuates an aortic aneurysm formation through the suppressing osteoclastogenesis, but not vascular calcification in the artery in Ca-PO4-induced mouse model. (IUNS-ICN 22nd International Congress of Nutrition)
2022/12	Contents and food functions of catechins and free amino acids in microorganism-fermented teas (IUNS-ICN 22nd International Congress of Nutrition)
2022/12	Degranulation of RBL-2H3 cells is synergistically inhibited by combined nobiletin and lactoferrin (IUNS-ICN 22nd International Congress of Nutrition)
2022/12	Development of murine food allergy model with oral sensitization using a combination of antigens and NaCl (IUNS-ICN 22nd International Congress of Nutrition)
2022/12	Effect of Ashitaba on the physical properties and allergenicity of bread (IUNS-ICN 22nd International Congress of Nutrition)
2022/12	Effect of dietary canna starch intake on a mouse model of food allergy (IUNS-ICN 22nd International Congress of Nutrition)
2022/12	Effect of Nigella sativa L. on degranulation in mast cells and immunoglobulin production in mouse spleen lymphocytes (IUNS-ICN 22nd International Congress of Nutrition)
2022/12	Impact of Nopalea cochenillifera on the intestinal environment and immune function in mice (IUNS-ICN 22nd International Congress of Nutrition)
2022/12	Impact of sodium chloride on allergic symptoms and gastrointestinal barrier function in ovalbumin-induced food allergy in mice (IUNS-ICN 22nd International Congress of Nutrition)
2022/10/29	喫煙がCOVID-19ハイリスクと認知している大学生のKTSND・FTNDの評価 (第16回日本禁煙学会学術総会)
2022/09/18	ウチワサボテン（Nopalea cochenillifera）がマウスの腸内環境および免疫機能に及ぼす影響 (第69回日本栄養改善学会学術総会)
2022/09/18	後発酵茶の糖質・脂質消化酵素に対する阻害作用 (第69回日本栄養改善学会学術総会)
2022/09/18	食塩の高濃度単回投与が食物アレルギーモデルマウスのアレルギー症状および消化管に及ぼす影響 (第69回日本栄養改善学会学術総会)
2022/09/18	食物アレルギーモデルマウスにおける食用カンナデンプンのアレルギー予防効果 (第69回日本栄養改善学会学術総会)
2022/09/17	小麦グリアジンの特異的抗体産生に及ぼすNaClの影響 (第69回日本栄養改善学会学術総会)
2022/06/12	経口感作に及ぼす食塩の影響 (第76回日本栄養・食糧学会大会)
2022/06/11	In vitro試験におけるNigella sativa L. 種子抽出物の機能性評価 (第76回日本栄養・食糧学会大会)
2022/01/29	Nigella sativa L.の抗アレルギー効果 (愛知県栄養士会研究大会 2021)
2022/01/29	小麦ω-5グリアジンの分離精製と特異抗体の作製 (愛知県栄養士会研究大会 2021)
2022/01/29	後発酵茶のin vitro試験における機能性評価 (愛知県栄養士会研究大会 2021)
2022/01/29	食塩の過剰摂取はアレルギー症状を悪化させる (愛知県栄養士会研究大会 2021)
2021/12/10	機能性成分の複合によるⅠ型アレルギー抑制効果 (第5回ノビレチン研究会学術研究会)
2021/10/16	A大学における加熱式たばこを含む喫煙者のCOVID-19に関する不安の実態調査 (第15回日本喫煙学会学術総会)
2021/09/07	サボテンうどんの調製と官能評価 (日本調理科学会2021年度大会)
2021/09/07	加熱調理法の違いが食用カンナデンプンのレジスタントスターチに及ぼす影響 (日本調理科学会2021年度大会)
2021/09/07	食用カンナデンプン中のレジスタントスターチにおける加熱・保存の影響 (日本調理科学会2021年度大会)
2021	中部大学サボテン科学研究会の研究シーズ (アグリビジネス創出フェア)
2021	中部大学サボテン科学研究会の研究シーズ (メッセナゴヤ2021)
2021	中部大学サボテン科学研究会の研究シーズおよび産学官連携活動 (「知」の集積と活用の場産学官連携協議会)
2020/12/12	ノビレチンの抗アレルギー効果を調節する食品成分の探索 (第4回ノビレチン研究会学術研究会)
2020/10/31	食物アレルギーモデルマウスに及ぼすNaCl溶液継続摂取の影響 (第27回日本未病学会学術総会)
2019/12/14	シークワーサー葉・果皮抽出物による抗アレルギー効果 (第3回ノビレチン研究会学術研究会静岡県立大学 2019/12/14)
2019/06/08	フラバノン配糖体の消化による抗アレルギー活性の発現に関する研究 (2019年度（第23回）生物機能研究会)
2019/05/25	シークヮーサー果皮・葉抽出物による脱顆粒シグナリング制御の解明 (日本家政学会第71回大会)
2019/03/23	トンネル内環境放射線量の変動要因 (日本薬学会第139年会)
2019/01/13	頭頸部、胸部上部食道がん患者におけるがん治療と食変化の関連性 (第22回日本病態栄養学会年次学術集会)
2018/09/30	シークヮーサー葉・果皮抽出物によるI型アレルギー抑制機構の解明 (第65回日本家政学会中国・四国支部研究発表会)
2018/09/12	トンネル内環境の変動要因～環境放射線量を主として～ (日本分析化学会第67年会)
2018/06/30	種々の系統由来食用カンナ根茎部の加熱後のテクスチャー解析 (第5回日本栄養改善学会四国支部学術総会，高知)
2018/05	カンナデンプンはマウスの腸内環境を整え、腸管バリア機能を強化する (第72回日本栄養食糧学会大会，岡山)
2018/05	マウスの脳内アクアポリン4 遺伝子発現に対するアルコール投与の影響とビタミンB 群同時投与による改善効果 (第72回日本栄養・食糧学会大会，岡山)
2018/05	卵白アレルゲンL-PGDS に対する高感度酵素免疫測定法の開発と阻害物質の解析 (第72回日本栄養食糧学会大会，岡山)
2018/02/16	Health effectof dietary supplementation with Sujiaonori biomaterial (第11回高知大学＆高知工科大学＆高知県立大学医工連携交流会)
2018/02/16	ハマアザミは抗原/IgE依存性アレルギー反応を抑制し、抗原特異IgAを増加させる (第11回高知大学＆高知工科大学＆高知県立大学医工連携交流会)
2017/11	In vitro及びin vivoにおけるCirsium maritimum Makinoの抗アレルギー効果 (第50回日本栄養・食糧学会中国・四国支部大会，鳥取)
2017/11	柑橘類含有成分オーラプテンによる動脈瘤形成抑制効果の検討 (第50回日本栄養・食糧学会中国・四国支部大会，鳥取)
2017/11	食物アレルギー児に対する保育所給食の対応－誤食ゼロを目指して－ (第13回日本給食経営管理学会学術総会)
2017/10	Anti-allergic effects of Cirsium maritimum Makino in vitro and in vivo (International Conference on Food Science and Nutrition 2017)
2017/10	Anti-allergic effects of Shiikuwasha (Citrus depressa Hayata) in vitro and in vivo (International Conference on Food Science and Nutrition 2017)
2017/10	Auraptene, a citrus flavonoid attenuates the aneurysm formation by anti-osteoclastogenic function in Ca-PO4-induced mouse model (International Conference on Food Science and Nutrition 2017)
2017/10	Creation of Survival food recipes by Students in Practicum for a Dietitian Course at University (International Conference on Food Science and Nutrition 2017)
2017/10	Development and implementing of a monitoring check sheet corresponding to changes in appetite among cancer patients, (International Conference on Food Science and Nutrition 2017)
2017/10	Learn from the region, grow up in the region –student activities through rice with local government and regional people (International Conference on Food Science and Nutrition 2017)
2017/10	Studies on improving the amount of animal protein intake among the Elderly Application of A meat softener to chicken eggs (International Conference on Food Science and Nutrition 2017)
2017/10	ハマアザミ葉の継続摂取は抗原特異IgAを増加させる (第64回日本家政学会中国・四国大会)
2017/10	マウスへの各種脂肪酸組成の高脂肪食の投与が体脂肪及び血中BDNF濃度に及ぼす影響 (第38回日本肥満学会，大阪)
2017/09	小麦依存性運動誘発アナフィラキシーにおけるアレルゲン特性と運動の役割 (第72回日本体力医学会大会)
2017/05	キク科Cirsium maritimum MakinoはIgE依存性アレルギー反応を抑制する (第71回日本栄養・食糧学会大会)
2017/05	マウス肝癌細胞培養時の培地中各種アミノ酸がメチル基転移酵素群の遺伝子発現に及ぼす影響 (第71回日本栄養・食糧学会大会)
2017/05	柑橘類含有成分オーラプテンは血管における破骨細胞形成を阻害し，動脈瘤形成を抑制させる (第71回日本栄養・食糧学会大会)
2017/05	海洋深層水の抗アレルギー効果 (日本家政学会第69回大会)
2017/05	生体内外におけるシークヮーサー葉・果皮抽出物の抗アレルギー効果 (日本家政学会第69回大会)
2017/03	がん治療患者の食変化に対応したモニタリングチェックシートの開発と運用 (第36回食事療法学会，高知)
2017/03	ハマアザミ（Cirsium maritimum Makino）の抗アレルギー活性とその活性物質 (日本農芸化学会2017年度大会)
2017/03	マウス脾臓リンパ球の抗体産生に及ぼすハマアザミの影響 (第36回食事療法学会，高知)
2017/03	食物アレルギーモデルマウスのアレルギー症状に及ぼす食塩の影響 (第36回食事療法学会，高知)
2016/11	His-Ala-GlnペプチドがⅠ型アレルギーモデルマウスの抗体産生に及ぼす影響 (第49回日本栄養・食糧学会中国・四国支部大会，徳島)
2016/11	マウス肝細胞培養時の培地中の各種アミノ酸がメチル基転移酵素群の遺伝子発現に及ぼす影響 (第49回日本栄養・食糧学会中国・四国支部大会，徳島)
2016/11	保育所給食のアレルギー対応における小麦代替品の提案 (第12回日本給食経営管理学会学術総会，兵庫)
2016/11	芳香性植物クロモジの機能性 (第23回日本未病システム学会学術総会，福岡)
2016/10	卵アレルギーモデルマウスにおけるHAQペプチドの抗アレルギー効果 (第63回日本家政学会中国・四国大会，愛媛)
2016/10	各種食餌条件がマウスのうつ行動に及ぼす影響 (第37回日本肥満学会，東京)
2016/09	Development a soft meat for elderly -Application of a meat softener - (17th International Congress of Dietics, Granada, Spain)
2016/09	Making recipes of survival food in food service practicum of university dietitian course (17th International Congress of Dietics, Granada, Spain)
2016/09	Review of evaluation index for nutrition education-case study on attitude and behavior of school lunch officials regarding utilization of local produce (17th International Congress of Dietics, Granada, Spain)
2016/05	ビタミンEによる骨代謝の制御 (日本家政学会第68回大会，愛知)
2016/05	各種食餌条件がマウスのうつ行動に及ぼす影響 (第70回日本栄養・食糧学会大会，兵庫)
2016/05	培地中の脂肪酸とグルコースが肝細胞のメチル基転移酵素群の遺伝子発現に及ぼす影響 (第70回日本栄養・食糧学会大会，兵庫)
2016/03	2型糖尿病肥満患者における栄養指導の効果について (第35回食事療法学会，愛知)
2016/03	管理栄養士記録を用いた食道がん治療と食変化の関連性の評価 (第35回食事療法学会，愛知)
2016/03	頭頸部、胸部上部食道がん治療と食変化に関する検討 (第35回食事療法学会，愛知)
2016/01	腎移植患者の術前術後における体制分変化と栄養指標の検討 (第19回日本病態栄養学会年次学術集会，横浜)
2015/11	Effect of vitamin E on osteoblast-like MC3T3-E1 cells (6th ICoFF, Seoul, Korea)
2015/11	カゼイン由来ペプチドの抗アレルギー特性評価 (第48回日本栄養・食糧学会中国・四国支部大会，広島)
2015/10	An evaluation of useful plant resources in Kochi Prefecture for their TNF-α production and degranulation inhibitory activity (International Symposium on Chronic Inflammatory Diseases, Kumamoto)
2015/09/30	Research of Hidden Natural Resources Containing Functional Food Ingredients in Kochi – Industry-Academic-Government Project – (国立研究開発法人科学技術振興機構（JST）主催「日本・アジア青少年サイエンス交流事業（さくらサイエンスプラン）」)
2015/09	ヒト好酸球を用いた健康直品の安全性評価系の確立 (第62回日本家政学会中国・四国大会，鳥取)
2015/08	ヒト好塩基球の走化性とケモカインレセプター発現に及ぼす不純物3-pheylamino-L-alanine (PAA)の影響 (日本食品科学工学会第62回大会，京都)
2015/05	Degranulation inhibitory activity may depend on peptide binding and peptide sequence (The 12th Asian Congress of Nutrition)
2015/05	One-leg standing time of the affected side is the most predictive factors for post-discharge falls in community stroke patients (World Confederation for Physical Therapy congress 2015)
2015/05	Which factors determine happiness? (The 12th Asian Congress of Nutrition)
2015/03	2型糖尿病患者における食事摂取評価と体組成分析との関連性について (第34回食事療法学会，仙台)
2015/03	TNF-α産生抑制及び脱顆粒阻害活性に関する高知県産有用植物の評価研究 (日本薬学会第135年会，神戸)
2015/03	がん治療時の食事摂取支援食「ぼっちり食」導入の評価 (第34回食事療法学会，仙台)
2015/03	牛乳由来ペプチドの抗アレルギー効果 (第34回食事療法学会，仙台)
2014/10	2型糖尿病患者における体組成分析と食事摂取評価について (日本糖尿病学会中国四国地方会第52回総会，広島)
2014/08	An analysis of meal images of victims after the great east japan earthquake (The 6th Asian Congress of Dietetics, Taipei, Taiwan)
2014/08	Anti-allergic effect of imidazole peptides in vivo and in vitro (The 6th Asian Congress of Dietetics, Taipei, Taiwan)
2014/08	Can students revitalize the rural area through rice project? (The 6th Asian Congress of Dietetics, Taipei, Taiwan)
2014/08	How can we impove eating rate for el,dery? Application of a meat softener to eldery (The 2nd Asian Food Safety and Security Association, Dong Nai, Vietnam)
2014/08	Sensitization and elicitation of an allergic reaction to lysozyme from hen egg white in mice (The 6th Asian Congress of Dietetics, Taipei, Taiwan)
2014/08	Simple foods for the elderly: Application of a meat softener to chicken eggs (The 6th Asian Congress of Dietetics, Taipei, Taiwan)
2014/06	真空包装が食肉軟化剤の使用に及ぼす影響 (第63回日本食品保蔵科学会，長野)
2014/05	In vivo，in vitro系におけるイミダゾールペプチドの抗アレルギー効果 (日本家政学会第66回大会，福岡)
2014/05	ヒト好酸球の走化性とIL-8レセプター発現に及ぼす不純物PAAの影響 (日本家政学会第66回大会，福岡)
2014/02	中土佐町大野見地区における地域農業活性化の試み－学生プロジェクトを通じて－ (平成25年度四国公衆衛生研究発表会，高知)
2013/06	給食管理実習における衛生管理レポートの分析 (第62回日本食品保蔵科学会，山形)
2013/02	即席カップ麺における減塩方法の提案と官能評価 (平成24年度四国公衆衛生研究発表会，松山)
2013/02	災害時に求められる管理栄養士・栄養士の業務に関する検討 (平成24年度四国公衆衛生研究発表会，松山)
2012/11	Impact of Peptide from Casein and Peptide-Related Amino Acid on Degranulation in Rat Basophilic Leukemia Cell Line RBL-2H3 (The 25th Annual and International Meeting of the Japanese Association for Animal Cell Technology, Nagoya, Japan)
2012/10	ラット好塩基球様細胞株RBL-2H3の脱顆粒に及ぼす食品ペプチドおよびアミノ酸の影響 (第71回日本公衆衛生学会，山口)
2012/10	点字表示食品の市場調査 (第71回日本公衆衛生学会，山口)
2012/09	Current State of Measures to Deal with Natural Disasters at Public Universities (The 16th International Congress of Dietetics, Sydney, Australia)
2012/05	高知県食材を用いた新たな災害食の開発 (産学連携学会第10回大会，高知)
2012/02	公立大学における災害対策の現状 (平成23年度四国公衆衛生研究発表会,徳島)
2012/02	自治体における災害時要援護者への食支援について (平成23年度四国公衆衛生研究発表会，徳島)
2011/11	Effects of peptides derived from casein on degranulation in rat basophilic leukemia RBL-2H3 cells (5th ICoFF, Taipei, Taiwan)
2011/10	公立大学における災害対策の現状 (第70回日本公衆衛生学会，秋田)
2011/09	カゼイン由来ペプチドがラット好塩基球様細胞株（RBL-2H3）の脱顆粒に及ぼす影響 (第84回日本生化学会大会，京都)
2010/10	ω-5，ω-1,2グリアジンの精製と小麦依存性運動誘発アナフィラキシーに与える影響 (第57回日本家政学会中国・四国支部研究発表会，山口)
2010/09	ω-5グリアジンが小麦依存性運動誘発アナフィラキシーに与える影響 (日本食品科学工学会第57回大会，東京)
2010/06	小麦依存性運動誘発アナフィラキシーに関する研究 (おかやまバイオアクティブ研究会第37回シンポジウム第4回学生プレゼンテーション，岡山)
2010/05	Effect of Gli-B1 on wheat-dependent exercise-induced anaphylaxis in mice (101st AOCS Annual Meeting & Expo, Phoenix, Arizona, USA)
2010/05	Is wheat-dependent exercise-induced anaphylaxis induced by Gli-B1? (101st AOCS Annual Meeting & Expo, Phoenix, Arizona, USA)
2010/05	Purification and characterization of Gli-B1: A major allergen of wheat-dependent exercise-induced anaphylaxis (101st AOCS Annual Meeting & Expo, Phoenix, Arizona, USA)
2009/11	Gli-B1が小麦依存性運動誘発アナフィラキシーに及ぼす影響 (第42回日本栄養・食糧学会中国・四国支部大会，鳥取)
2009/11	小麦グリアジンの消化吸収性 (第42回日本栄養・食糧学会中国・四国支部大会，鳥取)
2009/10	Gli-B1の精製と小麦依存性運動誘発アナフィラキシーに与える影響 (第56回日本家政学会中国・四国支部研究発表会，高知)
2009/05	小麦グリアジン感作マウス血清中IgEのキャラクターライゼーション (第63回日本栄養・食糧学会大会，長崎)
2009/01	小麦依存性運動誘発アナフィラキシーとグリアジン吸収量の関係 (第12回日本病態栄養学会年次学術集会，京都)
2008/05	小麦グリアジンが運動誘発アナフィラキシーに与える影響 (第62回日本栄養・食糧学会大会，埼玉)
2007/10	Why wheat-dependent exercise-induced anaphylaxis is provoked by various wheat processed food (8th ISEI Symposium, Sendai, Japan)
2007/05	小麦加工食品中に含まれる主要アレルゲンの検討 (第61回日本栄養・食糧学会大会，京都)
2005/11	自発的運動量はアナフィラキシー症状を反映する～感作マウスを用いた食物アレルゲン活性評価～ (日本食品免疫学会第1回学術大会)