教員情報 - 山下　紗也加 | 中部大学

ヤマシタ　サヤカ YAMASHITA Sayaka
山下　紗也加

所属

応用生物学部食品栄養科学科

臨地実習推進部管理栄養実習センター

職名助教

著書・論文歴
著書	食べて紐とく恵那の四季と郷土 (共著) 2025/03/31
論文	食文化が持続可能な社会構築に果たす役割の解析 ― 岐阜県恵那市の食文化 ― 食生活研究 45 (5),25-38頁 (共著) 2025/10/08
論文	高齢者健康教室における咀嚼，栄養，運動指導の効果日本栄養・食糧学会誌 73 (5),207-213頁 (共著) 2020/10/12
論文	食に携わる集団を対象とした甘茶の知識に関する実態調査飯田女子短期大学紀要 33,163-170頁 (共著) 2016/05/27
論文	短期大学調理系の実習（食品開発実習）において反転授業を試みた事例報告飯田女子短期大学紀要 32,205-211頁 (共著) 2015/05/27
論文	健脚な高齢者を対象に実施した筋力トレーニングに食材由来のタンパク質摂取量の増加を試みた取り組み運動とスポーツの科学 = Journal of physical exercise and sports science 20 (1),59-65頁 (共著) 2014/12/30
論文	甘茶と一緒に食べる菓子作りに関する研究　―子どもに食べさせる保育者の視点から― 飯田女子短期大学紀要 31,123-131頁 (共著) 2014/05/27
論文	小豆餡やフォンダンの中に甘茶を加えた菓子作りに関する研究飯田女子短期大学紀要 30,111-119頁 (共著) 2013/05/27