教員情報 - 草野　由理 | 中部大学

クサノ　ユリ KUSANO Yuri
草野　由理

所属応用生物学部食品栄養科学科

臨地実習推進部管理栄養実習センター

大学院応用生物学研究科応用生物学専攻

職名准教授

著書・論文歴
論文	Low-molecular-weight whey proteins promote collagen production in dermal fibroblasts via the TGF-β receptor/Smad pathway. Biosci Biotechnol Biochem 85 (11),2232-2240頁 (共著) 2021
論文	Diosgenin Supplementation Prevents Lipid Accumulation and Induces Skeletal Muscle-Fiber Hypertrophy in Rats J Nutr Sci Vitaminol 65 (5),421-429頁 (共著) 2019
論文	Consumption of Japanese yam improves lipid metabolism in high-cholesterol diet-fed rats. J Nutr Sci Vitaminol 62,350-360頁 (共著) 2016
論文	ワサビイソチオシアネートがCaco-2細胞の抗酸化酵素の発現誘導に与える影響日本栄養・食糧学会誌 66 (6),293-300頁 (共著) 2013
論文	Constitutive expression of an antioxidant enzyme, glutathione S-transferase P1, during differentiation of human intestinal Caco-2 cells. Free Radic Biol Med. 53,347-356頁 (共著) 2012
著書	保健機能食品食品学 I (共著) 2022
著書	食品成分表食品学 II (共著) 2022
著書	いも類 Biochemistry (共著) 2017