教員情報 - 香西　はな

コウザイ　ハナ KOZAI Hana
香西　はな

所属応用生物学部食品栄養科学科

臨地実習推進部管理栄養実習センター

大学院応用生物学研究科応用生物学専攻

学生サポートセンター

職名講師

著書・論文歴
著書	管理栄養士養成テキストブック給食経営管理論第３版株式会社みらい (共著) 2022/04
著書	栄養科学シリーズNEXT 給食経営管理論第４版講談社 (共著) 2019/03
著書	管理栄養士養成テキストブック給食経営管理論第２版株式会社みらい (共著) 2019/03
著書	栄養科学シリーズNEXT 給食経営管理論第4版 2019
著書	管理栄養士養成テキストブック給食経営管理論第2版 2019
著書	管理栄養士養成テキストブック給食経営管理論株式会社みらい (共著) 2018/04
著書	管理栄養士養成テキストブック給食経営管理論 2018
論文	3種in vitro評価系を用いたポリフェノールの抗アレルギー活性評価について高知県立大学健康栄養学部研究紀要 66,1-9頁 2017
論文	His-Ala-Glnペプチドがマウスの抗体産生に及ぼす影響四国公衆衛生学会雑誌 62 (1),63-70頁 2017
論文	Anti-allergic effects of His-Ala-Gln tripeptide in vitro and in vivo Bioscience Biotechnology and Biochemistry 81 (2),380-383頁 2016
論文	Consumption of Japanese yam improves lipid metabolism in high-cholesterol diet-fed rats Journal of Nutritional Science and Vitaminology 62,350-360頁 2016
論文	動物モデル系を用いた小麦依存性運動誘発アナフィラキシーの評価アレルギーの臨床 35 (12),68-73頁 2015
論文	Assessment of diet and nutritional intake of rural children living in the semi-arid regions of Zambia, sub-Saharan Africa Journal of International Health 29 (3),184 2014
論文	境界型及び軽症2型糖尿病患者における各種麺類摂食後の血糖反応曲線日本病態栄養学会誌 12 (2),149-155頁 2009
論文	Effect of tailor-made diet on weight loss in obese Japanese type 2 diabetes with single nucleotide polymorphisms in β3-adrenergic receptor, uncoupling protein 1 or β2-adrenergic receptor genes Journal of Rehabilitation and Health Science 6,31-35頁 2008
論文	Improvement of dietary habits in patients with impaired glucose tolerance: Effects of group education on self-management Journal of Rehabilitation and Health Science 6,11-15頁 2008
論文	Intervention with Delivery of Diabetic Meals Improves Glycemic Control in Patients with Type 2 Diabetes Mellitus Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition 42,59-63頁 2008
論文	Randomized Controlled Trial of Two Forms of Self-Management Group Education in Japanese People with Impaired Glucose Tolerance Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition 43,82-87頁 2008
論文	Serum brain-derived neurotrophic factor in patients with type 2 diabetes mellitus: Relationship to glucose metabolism and biomarkers of insulin resistance Clinical Biochemistry 41,812-817頁 2008
論文	遺伝子多型診断を用いた外来栄養指導により減量できたメタボリックシンドロームをともなう肥満2型糖尿病の2症例日本病態栄養学会誌 11 (2),151-157頁 2008
論文	Association between obesity and periodontal disease in Japanese factory workers The Japanese Society of Clinical Ecology 15 (1),28-34頁 2006
論文	Wheat-dependent exercise-induced anaphylaxis in mice is caused by gliadin and glutenin treatments Immunology Letters 102,83-90頁 2006
論文	Wheat-dependent exercise-induced anaphylaxis in mice is caused by gliadin and glutenin treatments Immunology Letters 102,83-90頁 2006
論文	中年男女の体力に対する競争的動機づけをともなうバドミントンの効果 Japanese Journal of Health, Fitness and Nutrition 11 (2),16-21頁 2006
論文	大規模事業所従業員におけるCommunity Periodontal Indexを指標とした歯周病と飲酒に関する研究 Japanese Journal of Health, Fitness and Nutrition 11 (1),23-28頁 2006
論文	小麦とアレルギー川崎医療福祉学会誌 16,11-19頁 2006
論文	衛生仮説と運動―運動はアレルギーを抑制できるのか― 川崎医療福祉学会誌 15 (1),1-11頁 2005
論文	日本人男性事業所従業員におけるcommunity periodontal index scoresに及ぼす肥満の影響に関する横断的研究 Journal of Rehabilitation and Health Sciences 2,1-6頁 2004