教員情報 - 山下　紗也加 | 中部大学

（最終更新日 : 2026-08-21 11:48:11）

ヤマシタ　サヤカ YAMASHITA Sayaka
山下　紗也加

所属

応用生物学部食品栄養科学科

臨地実習推進部管理栄養実習センター

職名助教

現在の専門分野
公衆栄養学, Public Health Nutrition

著書・論文歴
著書	食べて紐とく恵那の四季と郷土 (共著) 2025/03/31
論文	食文化が持続可能な社会構築に果たす役割の解析 ― 岐阜県恵那市の食文化 ― 食生活研究 45 (5),25-38頁 (共著) 2025/10/08
論文	高齢者健康教室における咀嚼，栄養，運動指導の効果日本栄養・食糧学会誌 73 (5),207-213頁 (共著) 2020/10/12
論文	食に携わる集団を対象とした甘茶の知識に関する実態調査飯田女子短期大学紀要 33,163-170頁 (共著) 2016/05/27
論文	短期大学調理系の実習（食品開発実習）において反転授業を試みた事例報告飯田女子短期大学紀要 32,205-211頁 (共著) 2015/05/27
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