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> 森山 龍一
（最終更新日 : 2024-01-04 15:07:52）
モリヤマ リュウイチ
MORIYAMA Ryuichi
森山 龍一
所属
応用生物学部 食品栄養科学科
大学院応用生物学研究科 応用生物学専攻
臨地実習推進部 管理栄養実習センター
職名
教授
業績
学歴
所属学会
現在の専門分野
研究テーマ
担当授業科目
著書・論文歴
学会発表
受賞学術賞
ホームページ
学歴
名古屋大学大学院 農学研究科 博士 (農学)
所属学会
～
日本生化学会
～
日本農芸化学会
現在の専門分野
農芸化学, 生化学, 分子生物学, 応用微生物学
研究テーマ
輸送体タンパク質の構造・機能解析
遺伝子工学・細胞工学を用いたタンパク質生産の効率化
食品変敗や食中毒の要因となる細菌胞子発芽の分子機構解明
担当授業科目
Food Chemistry, Food Microbiology, Enzymology Laboratory
食品化学、食品微生物学、酵素学実験
著書・論文歴
著書
Microemulsions and Emulsions in Foods. (共著) 1991
著書
Microemulsions and Emulsions in Foods. (共著) 1991
著書
Anion Transport Protein of the Red Blood Cell Membrane. (共著) 1989
著書
Anion Transport Protein of the Red Blood Cell Membrane. (共著) 1989
論文
A novel lipolytic enzyme, YcsK (LipC), located in the spore coat of
Bacillus subtilis
, is involved in spore germination. J. Bacteriol. Vol.189 2007
全件表示（31件）
学会発表
A novel lipolytic enzyme, LipC (YcsK), of
Bacillus subtilis
is involved in spore germination. (Japan-Italy Symposium of New Trends in Enzyme Science and Technology)
A novel lipolytic enzyme, LipC (YcsK), of
Bacillus subtilis
is involved in spore germination. (Japan-Italy Symposium of New Trends in Enzyme Science and Technology)
Germination-related subtilisin-like proteases of
Clostridium perfringens
. (Japan-Italy Symposium of New Trends in Enzyme Science and Technology)
Germination-related subtilisin-like proteases of
Clostridium perfringens
. (Japan-Italy Symposium of New Trends in Enzyme Science and Technology)
2007/03
ウェルシュ菌胞子発芽の分子機構 (日本農芸化学会2007年度大会)
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受賞学術賞
日本農芸化学会 農芸化学奨励賞
ホームページ
https://stu.isc.chubu.ac.jp/bio/public/Food_Nutr_Sci/labo/moriyama_lab/Moriyamas_Lab/Welcome_to_Moriyamas_Lab.html